Moomoussinette


CABILLAUD AU SAFRAN

Couvert : 

  • 4 tranches de cabillaud
  • 500 g de tomates
  • 100 g d'oignons hachés
  • 100 g de blanc de poireaux
  • 2 gousses d'ail pilées
  • 1/2 louche d'eau
  • fenouil, persil et safran
  • sel, poivre


Couper les tomates, ajouter ail, poireaux, oignons et le rest des ingrédients. Faire réduire à feu doux et dans une petite marmite bien couverte. Laisser mijoter 1/2 heure. Mettre le poisson. Recouvrir d'eau. Porter à feu vif. Baisser la flamme et laisser frémir 10 mn

retour