Moomoussinette


SAUCE A L'OIGNON

  • 1 gros oignon
  • 125ml de bouillon de légumes
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 petit suisse à 0%
  • 1cs de vinaigre
  • 1cc de moutarde
  • sel, poivre


Eplucher l'oignon et le hacher finement. Dans une casserole faire revenir l'oignon et le bouillon pendant 2 minutes. Dans une terrine mélanger le jaune d'œuf, le petit suisse, le vinaigre, la moutarde, le sel, le poivre. Ajouter progressivement le mélange bouillon - oignon refroidi, en mélangeant bien. Servir frais

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