Moomoussinette


TOFU RAPIDE GRILLE (PP ou CONSO)

Couvert : 

Prépa : 20 mn 

  • 300 g de tofu
  • sauce soja
  • curry
  • Pour la sauce
  • 2 oignons
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • 15 cl de crème fraîche liquide
  • sel
  • En accompagnement
  • 200 g de riz basmati


Préparation :
Faire cuire le riz basmati. Egoutter et réserver au chaud. Préparer la sauce Faire revenir les oignons émincés dans de l'huile Quand les oignons sont bien revenus, ajouter la crème et le curry en mélangeant bien. Saler légèrement

Préparer le tofu
Couper le tofu en tranches fines Faire tremper les tranches de tofu dans de la sauce soja pendant une dizaine de minutes (il n'est pas nécessaire de recouvrir complètement les tranches de sauce mais il faut bien les imbiber). Faire griller dans une poêle huilée les tranches de tofu en saupoudrant de curry chaque face de la tranche. Il faut que les tranches de tofu soient bien grillées (feu vif). Pour servir, dresser les assiettes de la manière suivante : Disposer du riz, les tranches de tofu et napper avec la sauce. Servir très chaud

retour

(N.B de Moomoosinette : En CONSO si vous faites du riz en accompagnement) . . .