Moomoussinette


CREME AUX OEUFS CITRONNEE

Couvert : 

  • 0.4 l de lait écrémé
  • 3 oeufs
  • le zeste d'1/2 citron


Allumer le four. Casser les oeufs dans un saladier, les battre en omelette. Raper le zeste du 1/2 citron. faire chauffer le lait avec le zeste du 1/2 citron. Verser peu à peu le lait bouillant sur les oeufs sans cesser de remuer. Passer au chinois. Mettre un peu d'eau dans le plat à four. Mettre le mélange dans des petits pots, les faire cuire au bain-marie 15 à 20 minutes.

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