Moomoussinette


COTELETTES DE VEAU SAUCE MOUTARDE

Couvert : 

  • 6 côtes de veau
  • 3 CS de moutarde
  • un verre d'eau
  • 1 CC fromage blanc 0%
  • 1 bte d’épinards
  • 3 feuilles de basilic
  • sel, poivre


Cuire les 6 côtes de veau dans une poêle anti-adhésive, ajouter le sel, poivre.
Déglacer avec 3 CS de moutarde et un verre d'eau. Y remettre les côtes à mijoter 2 mn. Ajouter 3 feuilles de basilic et ajouter le fromage blanc 0%.
Placer les côtes chacune dans une feuille d'alu avec la sauce.
Terminer par une couche d’épinards.
Fermer la papillote, enfourner 5 mn.
Les papillotes sont cuites quand elles sont gonflées.

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