Moomoussinette


BOEUF CREOLE

  • 500g boeuf à bourguignon
  • 1 cube de bouillon de boeuf dégraissé
  • 1 boite de tomates pelées
  • 2 oignons
  • 1 tête d'ail entière
  • 2 grosses tomates
  • 4 CC curcuma (ou safran)
  • 1 petit morceau de gingembre
  • Herbes de Provence
  • Sel, poivre


Hacher les oignons. Faire revenir la viande coupée en petits dés dans l'huile.
Ecraser ensemble l'ail, le gingembre, le curcuma, les Herbes de Provence, sel et poivre et le rajouter à la viande,
Faire "roussir" un peu.
Ajouter la boîte de tomates pelées, les tomates fraîches hachées et allonger avec de l'eau (selon la consistance souhaitée).
Laisser mijoter à couvert au moins 1 heure

retour