Recettes DUKAN
Recettes de cuisine pour agrémenter le régime du Docteur Dukan
BŒUF LUC LAC
Cuisson : 5 mn Prépa : 10 mn |
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Couper la viande en dés de 1cm (d'où vient le mot 'luc lac' : en vietnamien cela signifie "dés à jouer") Ajouter la sauce de soja et le gingembre pilé à la viande + du poivre et laisser reposer 30 mn (plus longtemps c'est encore mieux !). Tout de suite avant de servir : graisser d'une goutte d'huile etalee au sopalin ou bien mettre un peu d'eau dans une poêle ou un wok bien chaud, ajouter l'ail écrasé. Quand l'ail commence à dorer et à sentir bon, y ajouter la viande en augmentant le feu très fort. Mélanger rapidement 10 à 15 secondes. La viande ne doit pas être bien cuite et rester encore un peu saignante, sinon elle ne sera pas tendre). Décorer avec quelques brins de coriandre. Pour les non-dukaniens, ajouter du riz nature. |
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